2021年1月9日～のランチメニュー(終了しました） | 福山黒酢株式会社

1月のオススメメニュー

 

初春 ランチ コース

 

「熟成黒酢もろみ」を食べて育った「黒酢和牛」のステーキと、脂がのったメヌケを両方堪能できる、1月限定のメニューです。
メヌケはアコウダイともいわれる魚。冬はメヌケに脂がのるため、上品な口当たりと凝縮された旨味が絶品です。

また前菜では、沖縄では「グルクン」と呼ばれる「タカサゴ」を南蛮漬け風にし、タルタルソースを添えた一品をお楽しみいただけます。
※天候によりメニューが一部変更になる場合がございます※

¥3,500

Main ■ 黒酢もろみ黒毛和牛プレミアムステーキ
■ メヌケのポシェ
Menu ■食前酢　■前菜　■サラダ　■小鉢　■スープ　■ライス
■黒酢スイーツ　■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

黒酢ランチコース

下記A～Fまでの6種からお好きなメインをお選びいただけます。

Main [ A ] 黒豚の黒酢酢豚     
[ B ]白身魚の白ワイン蒸し
[ C ]放牧黒毛和牛の黒酢カレー
[ D ]黒豚のなんこつ煮
[ E ]ベジタリアンコース
[ F ]鮑（あわび）のペスカトーレ
Menu ■食前酢　■前菜　■サラダ
■桷志田小鉢　■スープ　■ライス
■黒酢スイーツ　■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
※ベジタリアンコースのみコース内容が異なります。

<A>黒豚の黒酢酢豚

<B>白身魚の白ワイン蒸し
～有機人参のソース～

<C>放牧黒毛和牛の黒酢カレー

<D>黒豚のなんこつ煮

<E>ベジタリアンコース

<F>鮑（あわび）のペスカトーレ（トマトソース）

 

黒酢スペシャルランチコース

スペシャルランチimage

¥2,200

下記2種からお好きなメインをお選びいただけます。

Main [ A ]低温調理 鹿児島県産黒豚ロースステーキ
[ B ]メヌケのポシェ　オリーブバターソース
Menu ■食前酢　■前菜　■サラダ
■桷志田小鉢　■スープ　■ライス
■黒酢スイーツ　■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

Special A 低温調理 鹿児島県産黒豚 ロースステーキ
黒豚ロースステーキ

Special B  メヌケのポシェ　オリーブバターソース

 

黒酢和牛 プレミアムステーキコース

 ¥2,850

 

Main 黒酢もろみ黒毛和牛のステーキ  わさびソース
Menu ■食前酢　■前菜　■サラダ
■桷志田小鉢　■スープ　■ライス
■黒酢スイーツ　■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

※「黒酢和牛」は長期熟成黒酢「桷志田」のもろみを食べて育った黒毛和牛です。
アミノ酸豊富な「黒酢もろみ」を食べた牛は食欲旺盛で元気に大きく育ちます。また肉本来の旨みが詰まった、柔らかな肉質が特徴です。
商標登録第6078332号

 

オーガニックランチコース

 ¥1,900

 

Main 放牧黒毛和牛の赤ワイン煮
Menu ■食前酢　■前菜　■サラダ
■桷志田小鉢　■スープ　■ライス
■黒酢スイーツ　■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

※日本初のレストラン　黒酢の郷　桷志田　は九州発のオーガニックレストラン認定店舗です。

お子様ランチ　

¥1,000

■食前酢　■オムライス　■車海老のフライ   ■ミニサラダ　■おかず3種盛り
■スープ　■ドリンク＆黒酢スイーツ

※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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