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黒酢ランチ 2,500円（税込）～
※写真は黒豚の黒酢酢豚2,500円
| コース内容 | 食前酢・前菜・小鉢・ライス（カレーコースは除く）・スープ・黒酢スイーツ&コーヒー |
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| メインを6種類より、ひとつお選び頂けます。（2025年4月1日より原価高騰の為一部料金の改正を行っております。） | |
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黒豚の黒酢酢豚 （2,500円）こだわりの5年熟成「シェフの黒酢」を使用した黒酢酢豚。旨味成分でもあるアミノ酸が豊富に含まれています。 |
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海老の黒酢エビチリソース （2,750円）3年有機黒酢と合わせることで、まろやかな辛さとコクのある本格チリソースに仕上がりました。 |
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黒豚軟骨黒酢煮込み （2,500円）黒豚の軟骨を黒酢でじっくり煮込み、やさしく上品な味わいに仕上げました。 |
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白身魚の黒酢あんかけ （2,500円）黒酢で作った甘酸っぱいあんが、ふっくらと仕上げたお魚に良くあいます。 |
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桜島鶏の黒酢風味 （2,500円）コクのある特製のオリジナル調味料「黒サミコ酢」をソースに使用。柔らかい桜島鶏と相性抜群です。 |
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黒酢カレー＆ビーフストロガノフ （2,500円）肉本来の旨みが強い「放牧黒毛和牛」は鹿児島大学と共同研究を行い飼育しています。黒酢を使用したカレー＆ビーフストロガノフ2つのソースでお召し上がり下さい。 |
鹿児島県産黒豚ロースステーキ 3,300円（税込）
桷志田独自の発酵技術で、やわらかく旨味たっぷりのジューシーなお肉に仕上げました。
霧島サーモンのソテー クリームソース煮 2,750円（税込）
完全無投薬で育てられた「霧島サーモン」は、引き締まった身と、きめ細かい上品な脂が特徴です。
①鹿児島県産 黒酢もろみ黒毛和牛の極上もも肉ステーキコース 3,960（税込）
②鹿児島県産 黒酢もろみ黒毛和牛のサローインステーキコース 5,800（税込）
黒酢もろみを食べて育った、黒毛和牛を使用。黒酢を使ったソースのさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。
真鯛のフレッシュトマトオリーブ仕立て 3,300円（税込）
ふんわり焼き上げた新鮮な真鯛。黒酢とトマトを使用したコク味たっぷりのソースで
お召し上がりください。
黑にぎりずし 3,500円（税込）/特上黒にぎり寿司 5,000円（税込）
新感覚のにぎり寿司。ネタは近海で獲れたお魚、しゃりには「すし黒酢」を使用して
おります。
黒豚のスペアリブデミグラスソース 3,300円（税込）
有機野菜と有機黒酢を使用したオーガニックランチコース。
※黒酢の郷 桷志田はオーガニックレストランの認証を受けています。
鹿児島県産黒酢もろみ黒毛和牛のステーキ＆旬の魚料理
ダブルメインを味わうコース
・鹿児島県産黒酢もろみ黒毛和牛の極上もも肉ステーキ＆旬の魚料理
￥5,800(税込)
・鹿児島県産黒酢もろみ黒毛和牛のサーロインステーキ＆旬の魚料理
￥8,000(税込)
ドリンクメニュー
アルコール
＜クラフトビール＞
※レストラン1階にある醸造所で製造しております。
＜ワイン＞
＜ソフトドリンク＞
| コーヒー | 300円 |
| ブルーベリー酢ソーダ | 380円 |
| りんご酢ソーダ | 360円 |
| りんごジュース | 300円 |
| コーラ（瓶） | 300円 |
| 烏龍茶 | 300円 |
※他にも季節ごとにスムージーなどのオリジナルドリンクをご用意しています。
価格は全て税込です。
ティータイムメニュー
黒酢を使った日替わりスイーツプレート（食前酢＋コーヒー） 1,100円
※アフタヌーンティータイム（１４時〜１７時）のご提供になります。