ランチメニューのお知らせ

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当店でお出ししているメニューには黒酢「桷志田」と有機野菜をふんだんに使用しております。
ふつうのお酢に比べて「旨味」であるD-アミノ酸総量が約55倍!お料理に使用することで旨味アップ!!

桷志田青空ランチコース ¥2,600

全日空機内食に採用された黒酢ドレッシング オニオンを使用した特別ランチ。黒酢エビチリやうなぎちらしなどもお楽しみいただけます。
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Main 黒酢エビチリ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ黒酢ドレッシング オニオン
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス:うなぎちらし
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

鹿児島県産黒毛和牛ステーキコース ¥2,800

鹿児島県産黒毛和牛を桷志田独自の発酵技術で、やわらかく旨味たっぷりのジューシーなお肉に仕上げました。牛本来の旨味を閉じ込めた絶妙な焼き加減。黒酢を使ったソースでお召し上がりください。20170701ra.jpg

Main 肉やわらか酵素糀鹿児島県産黒毛和牛ステーキ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。


黒酢もろみハンバーグ ¥2,100

食の専門家(牛肉王)である石原隆司氏がプロデュースした特製ハンバーグ。黒酢のもととなるもろみを使用することでふっくらジューシーに仕上げ、肉本来の味わいをお楽しみいただけます。グルジア(ジョージア)の赤ワインを使用したソースでお召し上がりください。20170701rb.jpg

Main 黒酢もろみハンバーグ
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

桷志田黒酢ランチ ¥1,550

お好きなメインをお選びいただけます。20170801ra.jpg

Main [ A ] 黒豚の黒酢酢豚
[ B ] 黒豚軟骨の黒酢煮込み
[ C ] 黒酢黒豚軟骨カレー
[ D ] 白身魚の彩り野菜黒酢南蛮
[ E ] 桷志田坦々麺
 
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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日頃より、黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
鹿児島城西高等学校 調理科とのコラボレシピを2016年3月のランチメニューとしてご提供いたします。生徒が考案した黒酢料理をお楽しみください。


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日頃より、黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
昨年から始動していた鹿児島城西高等学校調理科と黒酢桷志田のコラボプロジェクトで誕生した
黒酢レシピが今月よりレストランの料理としてご提供いたします。調理科の生徒が考えた黒酢料理
をお楽しみください。
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桜島・壷畑を眺めながら「黒酢本舗 桷志田」で過ごしませんか?
黒酢本舗 桷志田では1月8日(木)から女子会・新年会プランをご用意いたしました。美味しくて、美容、健康を考えた女性におすすめのプランです。皆様からのご予約をお待ちしております。
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食材は自家農園にて育てた有機野菜をふんだんに使用しております。

【特典】
・乾杯用のアニバーサリードリンクをサービス
・女性にうれしい、黒酢を使用した豪華スイーツ

※5名様よりご予約承ります。(お一人様2,500円 税込)

アニバーサリー黒酢ドリンク


大切な人と大切な記念日に
黒酢レストラン「黒酢本舗 桷志田」で過ごしませんか?

黒酢「桷志田」とフルーツをふんだんに使用した
「アニバーサリー黒酢ドリンク」をご用意してお待ちしております。

ランチをご注文される際「アニバーサリー黒酢ドリンク」をご注文いただきますと、
ランチについている食前酢を、アニバーサリードリンクに変更することができます。
( ランチにプラス150円でご注文いただけます。 )

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