「プロが教える」簡単黒酢レシピ | 福山黒酢株式会社

黒酢料理を家庭で簡単に楽しめる中村料理長考案レシピです。ぜひ皆さんもお試しください。

【夏野菜の黒酢カポナータパスタ】
[ 材料 /１人分 ]
・ナス 50g
・トマト 10g
・ヤングコーン 7g
・インゲン 5g
・パプリカ(赤、黄) 各15g
・黒酢 小さじ２
・パスタ 30g

■ソース
・トマトジュース 大さじ１
・白ワイン 大さじ１
・砂糖 大さじ１と１/２
・オリーブオイル 大さじ１
・ケチャップ 大さじ２
・塩コショウ少々
・粉末コンソメ 小さじ１

[ 作り方 ]
１.フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさにカットしたヤングコーン、ナス、インゲン、パプリカ、トマトを炒め、塩コショウをふる。

２.①にソースの材料を入れ煮立ったら、最後に黒酢を回しかけ、煮込む。

３.皿に湯がいたパスタを盛り、②を回しかける。

■桷志田公式サイトに黒酢レシピを掲載しております。
http://www.kakuida.com/life