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当店でお出ししているメニューには黒酢「桷志田」と有機野菜をふんだんに使用しております。
ふつうのお酢に比べて「旨味」であるD-アミノ酸総量が約55倍!お料理に使用することで旨味アップ!!

桷志田健美ランチ 黒酢堪能コース ¥3,000

美と健康にこだわり、黒酢と旬の素材をふんだんに使用した、贅沢なコースランチ。
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Main ローストビーフ 黒酢生姜ソース
海老の黒酢クリームペンネ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:魚介のマリネ 黒酢わさび豆乳ソース
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ黒酢ドレッシング 
■小鉢:桷志田小鉢
■スープ:桷志田 泉 さつま芋のポタージュ
■ライス:垂水産カンパチのちらし寿司
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

鹿児島県産黒毛和牛ステーキコース ¥2,800

鹿児島県産黒毛和牛を桷志田独自の発酵技術で、やわらかく旨味たっぷりのジューシーなお肉に仕上げました。牛本来の旨味を閉じ込めた絶妙な焼き加減。黒酢を使ったソースでお召し上がりください。20170701ra.jpg

Main 肉やわらか酵素糀鹿児島県産黒毛和牛ステーキ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:魚介のマリネ 黒酢わさび豆乳ソース
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田小鉢
■スープ:桷志田 泉 さつま芋のポタージュ
■ライス:炊き込みご飯 or パン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。


鹿児島県産黒豚肉やわらか酵素糀ロースステーキ ¥2,100

鹿児島県産黒豚を桷志田独自の発酵技術で、やわらかく旨味たっぷりのジューシーなお肉に仕上げました。切り口断面がほんのりピンク色ですが、しっかりと中間で火が通っております。安心してお召し上がりください。20170906c.jpg

Main 鹿児島県産黒豚肉やわらか酵素糀ロースステーキ黒酢マスタードシャリアピンソース
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:魚介のマリネ 黒酢わさび豆乳ソース
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田小鉢
■スープ:桷志田 泉 さつま芋のポタージュ
■ライス:炊き込みご飯 or パン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

桷志田黒酢ランチ ¥1,550

お好きなメインをお選びいただけます。20170906b.jpg

Main [ A ] 黒豚の黒酢酢豚
[ B ] 黒豚軟骨の黒酢煮込み
[ C ] 黒酢黒豚軟骨カレー
[ D ] 白身魚の黒酢トマトガーリックソース
[ E ] 海老の黒酢クリームペンネ
 
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:魚介のマリネ 黒酢わさび豆乳ソース
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田小鉢
■スープ:桷志田 泉 さつま芋のポタージュ
■ライス:炊き込みご飯 or パン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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暑い夏を吹き飛ばそう!!「桷志田の夏得キャンペーン」が始まりました。桷志田のランチや壷畑など撮影して(ハッシュタグ)をつけて投稿、抽選で10名様に「生フルーツ黒酢 りんご」が当たります♪

皆さまのご参加お待ちしております。

■ハッシュタグはコチラ
【1】#夏のかくいだ黒酢ランチ 【2】#夏のかくいだ壷畑

■応募方法
【1】Instagramアカウント「@kakuida」を検索してフォロー。 Twitterアカウント「@kakuidatubochan」を検索してフォロー。
  ※応募されるSNSのアカウントをフォローしてください。

【2】写真や動画を撮る。

【3】ハッシュタグ「#夏のかくいだ黒酢ランチ」or「#夏のかくいだ壷畑」をつけて投稿。

■キャンペーン期間
2017年8月31日(木)まで
※当選された方にはダイレクトメッセージでご連絡します。

各アカウントはコチラ

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来月7月21日よりお子様の自由研究のお手伝いを 目的としたイベント「夏休み体験学習会」を実施いたします。黒酢がどのようにして造られているか、実際に見て、体験・学べるイベントです。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

※「夏休み体験学習」に参加し、お食事をされた方にはご家族分ソフトクリームをプレゼントしております。

■開催期間:7/21(金)〜8/31(木)

黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」
鹿児島県霧島市福山町福山大田311-2
TEL 0995-55-3231
営業時間 8:30 - 17:30

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当店でお出ししているメニューは黒酢「桷志田」と「桷志田有機農園」で収穫した新鮮な有機野菜を
ふんだんに使用して皆様が美味しくお召し上りいただけるように、真心を込めて料理しております。

新どっちの料理ショー 勝利レシピ(黒豚の黒酢酢豚)

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旬刊旅行新聞主催、2017年 第37回「プロが選ぶ観光・食事、土産物施設100選」にて黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」が入選いたしました。ひとえに、皆様のご愛顧の賜物だと感謝いたしております。今後も皆様に愛される施設になるように努めてまいります。鹿児島にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

※プロが選ぶ観光・食事、土産物施設100選とは
旅行新聞社が主催し、各部門(観光・食事施設、土産物施設)において旅行のプロたちが審査・選考し、毎年認定しております。当施設は昨年に引き続き4年連続入選いたしております。

黒酢の郷 桷志田

ご見学、お食事、ショッピングがお楽しみいただける総合施設です。桜島、錦江湾と壷畑を眺めながら思い出に残るひとときをお過ごしください。

桷志田トピック

世界最古のワイン、クレオパトラも飲んで涙したと言われるジョージアワインや桷志田の発酵技術が生み出したここでしか飲めない生(桷志田クラフトビア)など「黒酢の郷 桷志田」にて販売しております。

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