[ お知らせ ] 2017年8月ランチメニュー

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[ お知らせ ] 2017年8月ランチメニュー

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当店でお出ししているメニューには黒酢「桷志田」と有機野菜をふんだんに使用しております。
ふつうのお酢に比べて「旨味」であるD-アミノ酸総量が約55倍!お料理に使用することで旨味アップ!!

桷志田青空ランチコース ¥2,600

全日空機内食に採用された黒酢ドレッシング オニオンを使用した特別ランチ。黒酢エビチリやうなぎちらしなどもお楽しみいただけます。
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Main 黒酢エビチリ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ黒酢ドレッシング オニオン
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス:うなぎちらし
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

鹿児島県産黒毛和牛ステーキコース ¥2,800

鹿児島県産黒毛和牛を桷志田独自の発酵技術で、やわらかく旨味たっぷりのジューシーなお肉に仕上げました。牛本来の旨味を閉じ込めた絶妙な焼き加減。黒酢を使ったソースでお召し上がりください。20170701ra.jpg

Main 肉やわらか酵素糀鹿児島県産黒毛和牛ステーキ
Menu

■食前酢:食前酢(フルーツ酢ムージー)
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。


黒酢もろみハンバーグ ¥2,100

食の専門家(牛肉王)である石原隆司氏がプロデュースした特製ハンバーグ。黒酢のもととなるもろみを使用することでふっくらジューシーに仕上げ、肉本来の味わいをお楽しみいただけます。グルジア(ジョージア)の赤ワインを使用したソースでお召し上がりください。20170701rb.jpg

Main 黒酢もろみハンバーグ
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

桷志田黒酢ランチ ¥1,550

お好きなメインをお選びいただけます。20170801ra.jpg

Main [ A ] 黒豚の黒酢酢豚
[ B ] 黒豚軟骨の黒酢煮込み
[ C ] 黒酢黒豚軟骨カレー
[ D ] 白身魚の彩り野菜黒酢南蛮
[ E ] 桷志田坦々麺
 
Menu

■食前酢:生フルーツ黒酢
■前菜:エビとアボカドの黒マヨマリネ ピタパン包み
■サラダ:自家菜園の有機野菜サラダ 日替わりドレッシング
■小鉢:桷志田3点盛り
■スープ:桷志田 泉 もずくスープ
■ライス(黒米)orパン
■黒酢スイーツ
■コーヒー
※仕入れ等の影響により、予告なしに変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

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